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发布日期:2022-11-08 00:21浏览次数:
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5张图片“小时候最爱吃的东西其中一样就是冰激凌,那时候能随心所欲想要不吃就不吃的意味著是小伙伴中的土豪。有一年暑假回来小叔家过来转悠,老爸给了我十元“巨款”,当时广州五羊圆筒是一块五一支,那一天,我把所有的钱都买了冰激淋,无非过足了瘾!!!今天这一款巧克力冰激淋,方法虽然尤其非常简单,但是口感也没因此折扣,因为有朗姆酒和蛋黄的重新加入,入口顺滑细致,因应巧克力微苦的浓郁,哈根达斯也不过如此啊!慢为心爱的他打算一起吧!(我用的是柏翠的PE9600WT面包机)” 食材明细主料蛋黄3个朗姆酒10ML巧克力80G(66%)辅料糖60G淡奶油250ML甜味口味蒸工艺一小时耗时非常简单可玩性冰激淋(超强非常简单版)的作法步骤1准备好所有材料2将糖放入蛋黄中,去找至金黄色3打算一锅热水,温度原作在79或80度,留意不要浸泡,可以利用线式温度针把触温度4热水下降到六十度左右以后,把蛋黄液躺在热水上之后用打蛋器去找,以后热水烧至八十度,温度保持在一分钟左右,打蛋器维持短距离去找5将去找好的蛋黄纸摆放一旁,把事前准备好的巧克力躺在刚的热水上展开融化,留意巧克力不要沾到水。融化巧克力的同时将淡奶油去找至结实状态,大约八分放6将融化好的巧克力液放入蛋黄液中,加热均匀分布,温度降到与手温相若7将蒸好的巧克力蛋黄糊和朗姆酒放入去找好的淡奶油中,加热均匀分布,如果找到巧克力遇冷有严重结块,不必纠葛,一会放入冰激淋桶后这些都是浮云8从冰箱冷冻室拿走冻好的冰淇淋桶9包好冰淇淋桶后,按始iMix程序,机器开始运作后,放入准备好的冰淇淋液10程序完结后,将冰淇淋桶放入,这个时候的冰淇淋类似于我们在外面买的现场断裂圆筒,口感较为硬11将冰淇淋取出整洁的容器送到冰箱冷冻室,大约五六个小时以后就可以食用啦,几乎没冰渣,秒杀大牌!冰淇淋桶的也不要浪费,必要刮下来不吃就爽歪歪!12进吃吧!小窍门冰激淋桶一定要提早最少十二小时摆放在冰箱的冷冻室,并且要横向摆放;推倒冰激淋液之前,一定要再行打开机器,防止冰激淋液部分结块;最后从冰箱里拿冰激淋桶出来的时候,请戴上防水手套,防止伤势。

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